壳聚糖水解酶的筛选

材料研究学报

2000, Vol. 14

Issue (2): 133-135

论文

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壳聚糖水解酶的筛选

郑连英

浙江大学生物化工程研究所

引用本文:

郑连英 . 壳聚糖水解酶的筛选[J]. 材料研究学报, 2000, 14(2): 133-135.

全文: PDF(326 KB)

摘要: 研究并综合评价了纤维素酶、木霉(Trichoderma, sp)所产壳聚糖酶和混合蛋白酶对壳聚糖溶液的酶解条件和效果. 结果表明, 木霉所产壳聚糖酶对壳聚糖水解效果较差, 混合蛋白酶水解速度最慢, 纤维素酶的综合性能优良. 还确定了纤维素酶酶解的最佳条件.

关键词 ：壳聚糖, 低聚糖, 纤维素酶, 酶降解

Key words：

收稿日期: 1900-01-01

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